鲜椒鸡
鲜花椒摘回家,怎么少得了鸡肉呢!昨晚下班回家立即将鸡肉切小块,过沸水。准备做鲜椒鸡,巴适得板!
乌皮鸡公半只,放盐,姜片,大葱头一起过沸水,捞出来晾干水分,菜籽油烧热,炸干鸡肉水分,捞出来备用
将热油继续炸干鲜花椒的水分,接着下点鲜辣椒段,葱段,姜片,小蒜一起炒香菜籽油,看见花椒的黑色种子颗粒出来了即可,最后下鸡肉爆香,这次弄的鸡肉过多了,麻椒味有点淡,下次继续发挥
半只鸡肉,应该需要三碗鲜花椒,我只加了1.5碗,哈哈!下次继续翻炒花椒鸡
鲜花椒摘回家,怎么少得了鸡肉呢!昨晚下班回家立即将鸡肉切小块,过沸水。准备做鲜椒鸡,巴适得板!
乌皮鸡公半只,放盐,姜片,大葱头一起过沸水,捞出来晾干水分,菜籽油烧热,炸干鸡肉水分,捞出来备用
将热油继续炸干鲜花椒的水分,接着下点鲜辣椒段,葱段,姜片,小蒜一起炒香菜籽油,看见花椒的黑色种子颗粒出来了即可,最后下鸡肉爆香,这次弄的鸡肉过多了,麻椒味有点淡,下次继续发挥
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