自己炖的牛腩，搞个牛肉面，比外面卖的好吃一百倍呀！
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2025-12-27
啵脸皮
来自重庆
涪陵在线
孩儿周五晚上又该回来了，那就炖个牛腩吧，等他到了刚好能吃牛肉面
首先给牛腩焯个水，冷水下锅，我加了点姜片和料酒，等水开捞出来热水清洗一下血沫。
第二步就是用我的秘制酱料炒香了（红烧肉专用调理，外加了花椒、老姜、大蒜、还有白醪糟和冰糖）……
转入砂锅炖起来，加点好吃的竹笋一起炖，小火慢炖两小时！
成品牛肉面来了，直接面加牛肉和汤汁，啥也不用再放了，味道真是好极了，比外面卖的牛肉面还要好吃一百倍
（忽略我的不锈钢盆盆装面
）
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