蛋糕店几十块一个的提拉米苏原来这么简单
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昨天 15:14
旧春光
来自重庆
涪陵在线
每次买提拉米苏都要花大几十，直到自己做过才发现：原来这么简单！不用烤箱，新手零失败，成本直接砍半，口感丝滑到跺脚，教程放这了赶紧学～
材料：马斯卡彭奶酪250g、可生食鸡蛋两个、糖20g、水15g、手指饼干若干、淡奶油250g、咖啡液50g、糖粉、可可粉
做法：
马斯卡彭奶酪提前室温软化，搅拌至顺滑无颗粒；取两个可生食鸡蛋的蛋黄备用，将10g糖和15g水倒入奶锅烧开，倒入蛋黄中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀；
打发好的蛋黄和马斯卡彭奶酪混合，继续打发至均匀即可
淡奶油加10g糖打发至浓稠酸奶状，与奶酪糊翻拌均匀，备用
手指饼干快速两面蘸咖啡液，铺满模具底层，挤一层奶酪糊，刮平；重复饼干+奶酪糊层，最后抹平表面
表面筛一层可可粉就大功告成啦，放进冰箱冷藏一夜，味道更好
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