新疆的味道是来自手抓饭的快乐
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少菜少海椒
来自重庆
涪陵在线
食材：胡萝卜、洋葱、大蒜、姜片、羊排
步骤一：配菜切好（手抓饭的米提前泡上，泡半小时即可）
步骤二：锅倒入菜籽油，提前把洋葱放入锅内煸香变焦黄
步骤三：洋葱焦黄即可放入羊肉煸香，当羊肉两侧煸至金黄，水分也差不多煸干了，倒入一勺料酒去腥增香，然后放入生姜、大蒜瓣、胡萝卜一起翻炒。
步骤四：配菜炒至微干时，倒入开水淹没，开大火煮沸转中火盖上锅盖炖15分钟左右，盖锅盖前放入一勺瓶盖大小量的糖，适量白胡椒、几粒孜然（孜然不用太多，提味即可，喜欢的可以多放）。盐先不用放
步骤五：出锅前撒一勺盐，随即倒入电饭煲，铺上提前泡好的米，汤汁微微和米齐平即可不用多，不然做出来的饭有点湿，米饭我觉得干干的会好吃（电饭煲按下和平时煮饭一样功能就行）
步骤六：吃吃吃
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