第一次炸酥肉，给打100分
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昨天 09:52
西瓜你个奥特曼
来自重庆
涪陵在线
起初是买调料，在调料区看见酥肉粉，心血来潮，想自己尝试一下弄酥肉，结果做出来跟外面的一模一样，打100分
步骤其实很简单，第一步，先把买好的肉喜欢瘦的可以买里脊肉，喜欢肥肉都有一点的可以买前腿肉，把肉切成条，然后放调料腌制几分钟，一般来说是腌制十几20分钟，这样更入味
放入酥肉粉，可以按照操作步骤来操作，我放了酥肉粉，还添加了红薯粉跟淀粉，最重要的是还要敲两三个笨蛋
如果是红薯粉跟淀粉的话，是三比一的比例去放
最后放油里炸，炸熟了，捞起来再放进去炸30秒回一次锅，最后再回一次锅，15秒就得到一个很酥的酥肉
切条状
放调料
高温油炸，炸熟了出锅，再炸30秒，出锅了，再回锅15秒
拌调料，果粉
出锅
Perfect撒上辣椒面，真香
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