家庭版卤味,夏日必备。
夏天做的卤味烧腊,安逸得很!不要减肥了,开心最重要,大家一起做起来吧!祝大家吃好喝好,天天开心🥳
准备自己喜欢吃的食材,想吃什么就卤什么,一切均可卤😅
首先将肉类冷水下锅加入姜片,小葱,料酒煮开后撇去浮沫,捞出食材清洗干净(温水洗)备用。油热将准备的辅料炒香,同时加入一勺豆瓣酱炒出红油后,加入肉类食材搅拌均匀,再加入老抽生抽调味上色,最后加入没过食材的开水进行调味,加入合适的盐,冰糖,鸡精。中火煮20分钟,20分钟后加入准备好的素菜煮10分钟。10分钟后关火开始浸泡一小时。夏日炎炎,来点卤味下点稀饭巴适掺了~