【夏日美食】下饭菜
每到夏天,我们家最喜欢吃的是凉拌菜,卤菜,钵钵鸡,海鲜捞汁和白灼系列的开胃菜,偶尔也会炖汤滋补一下元气。
熬一锅绿豆稀饭,现做的凉面,现卤的腱子牛肉,凉拌豆腐丝和洋芋坨坨,还有泡豇豆和大蒜,都是下稀饭的神器哟。
我做的凉面是用蒸锅隔水蒸5/6分钟,再倒入水里煮两三分钟捞出来多喷点油,用筷子反复拌匀,这样做的凉面颜色好看,口感QQ弹弹,也不用风扇吹,过几分钟再用筷子拌匀更好的散透热气就搞定了,根据自己的口味加上佐料就开吃,巴适得板。
每到夏天,我们家最喜欢吃的是凉拌菜,卤菜,钵钵鸡,海鲜捞汁和白灼系列的开胃菜,偶尔也会炖汤滋补一下元气。
熬一锅绿豆稀饭,现做的凉面,现卤的腱子牛肉,凉拌豆腐丝和洋芋坨坨,还有泡豇豆和大蒜,都是下稀饭的神器哟。
我做的凉面是用蒸锅隔水蒸5/6分钟,再倒入水里煮两三分钟捞出来多喷点油,用筷子反复拌匀,这样做的凉面颜色好看,口感QQ弹弹,也不用风扇吹,过几分钟再用筷子拌匀更好的散透热气就搞定了,根据自己的口味加上佐料就开吃,巴适得板。
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