黄鱼清蒸第一次！
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前天 03:59
环儿姐姐
来自重庆
涪陵在线
家里一向喜食大，小黄鱼，几乎都是干烧为主，无一例外。
这天又买回了一条大黄鱼，因天气委实炎热，不想油烹烟熏，灶前久立。做个什么菜式好呢？试试清蒸的，如何？
以下是成品图。
制作方法:
大黄鱼刮鳞去内脏，冲洗干净。用黑胡椒粉，盐，料酒，码匀，腌制入味。
用厚姜片垫底，葱节撒上少许。
准备上锅了。锅里水开后，放入鱼盘，盖上锅盖，大火蒸它个二十分钟。蒸熟后取出，倒掉盘中多余的水，拣出葱节姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，再浇上一大勺滚烫的热油，上桌了！
黑目变白眼，
闭嘴成张口。
五素一荤。
樟树港辣椒煎豆豉；清炒四季豆；蒜末空心菜；炝炒莲白；新鲜的涪陵榨菜。
添加了玉米粒的甑子饭，因有了此道清蒸大黄鱼，这又是普通而又不寻常的一餐。
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