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自创美食

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分享一道今晚的下饭神器。

新鲜嫩牛肉切丁(宰成肉末口感就不好)

洋葱,青椒,酸萝卜(加点青红小米辣更好,我老妈不能吃辣的不敢加),先给牛肉丁分次打水,让牛肉充分吸饱水才是鲜嫩的关键,然后加点盐和鸡蛋清rua转了放芡,再倒点油控水分,锅里加混合油下牛肉丁和姜蒜颗粒炒至牛肉变色,放入适量豆瓣 蚝油 生抽炒香下洋葱 酸萝卜和青椒炒熟起锅 撒点葱花就ok

我这是第一次发明的家庭版渣渣牛肉,确实安逸惨了,毛两碗干饭不成问题,如果加点辣椒提味更巴适得板。

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    3-17 09:47 · 重庆
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