可可爱爱的黄油饼干，免打发，超快超简单！
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2023-1-8
熬夜烘焙圈
来自重庆
涪陵在线
家有小馋宝，难得周末，做个快手的黄油饼干，懒人做法，快速，免打发，新手也能一次成功，不翻车。
材料：黄油75g、糖粉40g、鸡蛋液25g、低筋面粉150g（可可味和抹茶味分别替换5克低粉即可）
做法：
1.黄油软化，加入糖粉翻拌均匀
2.分两次加入鸡蛋液，翻拌完全吸收后再加入第二次蛋液
3.黄油蛋糊平均分成3份备用
4.取一份黄油糊筛入低筋面粉，翻拌均匀，无干粉，戴手套将面团揉成团（另外两个味道需将低粉替换5克可可粉或抹茶粉）
5.黄油面团，盖上油纸擀成5mm厚的片状。（面片可以放冰冷藏30分钟，压出来的饼干更清晰）
6.用可可爱爱的饼干模具压出造型，放入28*28方形烤盘
7.烤盘放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤15分钟，10分钟后盖锡纸，避免上色过重。
这样不用打发也能做出酥脆可口还可可爱爱的黄油饼干还不快做起来？！
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