今日美食中的小插曲
近段时间家里老的住院,每天都是家里医院两点一线跑,虽然觉得疲倦,但这是子女应尽的责任和义务。
今天给老妈做红烧牛肉吃,牛腩按部就班的焯水,炒佐料加水用砂锅烧起,然后把前几天在路边买的洋芋拿出来削皮洗干净焯水。
这是路边摊一个老年人卖的洋芋2块5一斤,当时她说是她家种来自己吃的吃不完弄来卖一些,刚挖来很新鲜,是黄心洋芋,结果今天煮来根本都不是黄心洋芋,(看起白翻翻的)本来是准备焯一下水再煮在牛肉里面汤汁不会黏糊糊的,没想到稍微煮了一下洋芋就煮化了散了,锅里成一锅洋芋泥汤,但是中间一坨硬心心,筷子都夺不透,然后倒掉煮第二锅,时间煮得长些,还是一样,不晓得这是啥子东东。
我是不是买到假洋芋了哟,没有一点洋芋的香味,中间的心心也煮不熟,难道老年人种的洋芋也是科技与狠活吗?反正我是从来没有遇到过,看到都倒胃口,全部都倒掉了。
后来用昨天买的长萝卜烧的牛肉,老妈不能吃辣的,就用酸萝卜切成丝炒的鹿茸菇,西南花和木耳,胡萝卜炒的虾仁,还有黄瓜丸子汤。
给老妈做营养餐还不错,好吃又下饭。




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