打卡蔺市古镇，一定要来品品冉老板的豆花饭！
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7小时前
奶茶姐姐
来自重庆
涪陵在线
听钓鱼的朋友说，涪陵蔺市冉宗建餐馆豆花饭很好吃，位置就在蔺市镇菜市场对面。
所以周末出来溜圈玩耍的时候，也跑来品品这里的特色豆花饭！
我也来说说品后好，涪陵蔺市的豆花饭，把涪陵本地的特色发挥得淋漓尽致，精髓全在这几点：
🍚 豆花：讲究“活”与“嫩” 。
🌶️ 蘸水：灵魂在于“热油” 这是涪陵豆花饭的灵魂！
老板配了一些打好的佐料在热油旁边。
这里的蘸料台会摆上十几种调料，你自己搭配好后，最关键的一步是浇上一勺滚烫的热油，瞬间把辣椒、花椒、蒜泥的香味激发出来，香气扑鼻，特别下饭。
在蔺市，吃豆花饭很有仪式感。一碗豆花、一碗甑子蒸的米饭
应季蔬菜豌豆片也来一份
还有叶叶菜
再配上一份回锅肉、烧白，是当地人心中最经典的“标配”
满满一桌
总的来说，蔺市的豆花饭就是用最讲究的手艺，做出最地道的家常味，吃的就是那份鲜、香、辣和舒坦！
你们觉得涪陵哪家豆花饭最好吃？
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