太喜欢这道菜了，泡椒木耳肉丝，简单又下饭！
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前天 16:38
拿红颜乱浮生
来自重庆
涪陵在线
有没有跟我一样喜欢吃木耳的小伙伴呀，今天做个泡椒木耳肉丝，食材简单，做法也简单。
准备食材：新鲜木耳洗干净切条；瘦肉切粗丝，加少许盐、胡椒粉、水淀粉抓匀上浆腌制10分钟；泡姜、泡椒、泡灯笼椒、泡辣椒切碎；小米椒、青椒、香葱洗干净切段；大蒜拍扁切碎；料汁：（两勺生抽、一勺白糖、一勺香醋、一挤蚝油、小半勺香油、一勺水淀粉搅拌均匀）。
第一步，起锅烧油，油热下肉丝炒至变色后盛出。可以多放点油炒，这样炒得比较嫩。
第二步，锅底留油，重新烧热，倒入小米椒、蒜末、泡姜、泡椒、泡灯笼椒、泡辣椒炒出香味，再加入木耳丝炒至断生
第三步，倒入肉丝炒匀，再淋入料汁翻炒均匀，加了这个料汁就不用再加别的调料了。
第四步，大火炒至收汁，出锅前放青椒葱段炒香即可。
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