这纸皮烧麦咬一口直接爆汁，皮比纸薄还不漏馅！
本文已经收录在专题：
昨天 16:52
长客生
来自重庆
涪陵在线
最近爱上了吃烧麦，在家尝试做了一下，好吃惨了！
给你们分享一下做法
材料：白糯米干香菇肉末饺子皮咸蛋黄 盐，十三香，花椒粉，白胡椒粉蚝油，生抽，老抽
1. 糯米洗净，放一关节高度的水，按煮饭键蒸熟；
2. 干香菇提前泡软；
3. 泡好的香菇先切小丁；热锅凉油先炒肉末，肉末变色无水分之后；加入盐，白胡椒粉，十三香，花椒粉，蚝油炒匀；
4. 放入香菇炒香；再放入生抽，老抽，泡香菇的水适量；稍微咕嘟咕嘟；
5. 炒好的香菇肉末直接倒入糯米饭中拌匀；汤汁太少的话，糯米饭颜色可能不均匀，这时候可以用老抽调一下颜色哦；
6. 饺子皮也要处理一下，5-6张饺子皮摞在一起；案板上多放点面粉防粘，用擀面杖擀薄；每张都单独撕开备用；（如果饺子皮比较粘的话，可以放点玉米淀粉防粘）
7. 喜欢吃咸蛋黄的可以备一点咸鸭蛋黄包进去；不爱吃咸鸭蛋黄的就直接分剂子，把糯米按大小团成一个个圆球；
8. 下面可以开始包；拿出一个饺子皮，包入团成球的糯米团；
9. 依次都包好；直接放蒸锅上，蒸10分钟即可；
10. 正好就可以直接吃啦；如果是一次性做的多，可以蒸好冷冻起来，也可以直接冷冻；
11. 透明的皮加上糯糯的馅儿
本文由涪陵在线网友上传并发布，涪陵在线仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表涪陵在线立场。如有异议，请联系本网站删除！
游客
