你们喜欢吃柴火灶炒出来的菜吗？
昨天 14:28
肉肉念念
来自重庆
涪陵在线
周末回老家给家人做饭，第一次自己全程使用柴火灶，很有成就感，虽然不是自己生的火，但是主厨是自己，炒了洋芋，肉末豇豆，白菜，番茄炒蛋，丝瓜汤，因为自己动作比较慢，三个人一起合力完成，还是很美味，家人赞不绝口。
柴火灶炒的菜，总藏着一股别处寻不到的香。家的味道也是童年的味道。
干燥的木柴在灶膛里噼啪作响，火苗裹着草木的暖意，稳稳舔着铁锅底部，把锅气养得足足的。炒肉时更妙，铁锅的高温能快速锁住肉汁，外皮焦香内里软嫩，连带着酱油、葱姜的滋味都渗得透彻。那味道里，有柴火的烟火气，有铁锅的厚重感，更有慢火慢炒的踏实，一口下去，满是家常的温暖。
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