干锅鸡翅虾，喜欢的味道
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绿色方舟
来自重庆
涪陵在线
五一小长假的第二天在家蹲，今天给家人做一个鸡翅虾干锅，采购的任务就交给娃他爸
，在菜市场买了一斤活蹦乱跳的基围虾充氧，一斤多冷冻鸡中翅，洋葱，韭菜，芹菜，香菜，土豆，另外还买了点其它菜。
虾子去头抽虾线装在盆里放入淀粉抓匀待用
用剪刀把鸡中翅一分为二剪开好入味，放适量盐，葱，姜，胡椒和淀粉抓匀待用。
倒适量的油放入虾煎炸（加了淀粉的虾煎炸了更酥脆，口感也好）炸变色就捞起来（不要炸老了）
腌制好的鸡翅下锅煎炸好了起锅备用。
然后把切好的狼牙土豆倒下去炸几分钟。
锅里下油把葱姜蒜炒香后舀几勺干锅酱炒出香味，就把所有的食材倒下锅翻炒，佐料拌匀后少加一点点清水（稍微煮一下食材更加入味）锅里加点生抽和老抽，翻炒几分钟后就倒入洋葱，芹菜，韭菜继续翻炒断生，起锅前加点鸡精装入干烧砂锅里。
撒点白芝麻和香菜好看又好吃，干锅鸡翅虾的香味更加浓郁，忍不住尝一口，好安逸
干锅仔更适合下酒，我喝的椰汁也巴适
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