自制冰糖葫芦
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Overnighttea
来自重庆
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以下是自制冰糖葫芦的做法：
准备食材
- 水果：草莓（朋友送的，吃剩了最后两个，临时想起做两个糖葫芦）。
- 糖和水：冰糖和清水，一般糖和水的比例为2：1。
- 其他：两根小棍使用前最好用开水烫一下假装消下毒
。
制作步骤
- 串水果：将处理好的水果用小棍串起来。
- 熬制糖衣：把糖和水倒入干净的锅中，开小火慢慢加热，期间不要搅拌，让糖自然融化。随着温度升高，糖液会从清澈变浑浊再恢复清澈，接着开始冒小泡泡，继续小火熬制，泡泡会越来越密集，颜色逐渐变成淡黄色。熬好糖衣后，将串好的水果迅速放入锅中，均匀转动竹签，让水果表面裹上一层糖液，动作要快，姿势要帅
。裹好糖衣的糖葫芦放在小碟里等待糖衣冷却凝固即可。
完美😍
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