【晒夏日美食，赢大师傅蛋糕】潮汕“毒药”来自生淹虾的执念，失败三次终于成功！
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2022-6-27
染指青春
来自重庆
涪陵在线
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作为爱吃海鲜狂人，我一直对生腌虾垂涎已久，特别是每次刷吃播视频时，口水更是流个不停，但碍于周围朋友说生腌虾吃了不卫生，所以一直压抑住那颗蠢蠢欲动的吃货心。但最近机缘巧合下认识了一位潮汕朋友，询问过她本人对生腌虾的看法后才放心了，原来生腌虾可以吃,只是不建议长期大量食用，没了后顾之忧的我就在家里自己摸索了起来。
第一次尝试因为买的虾不新鲜，然后白酒也放少了，导致最后成品腥味重得很，吃了两个就吃不下去了。不信邪的我吸取了这次经验，先找我潮汕朋友取了经，失败了两次终于做出了正宗潮汕“毒药”，把做法分享给你们
最终成功的做法：第一步：新鲜虾先用高度白酒泡一个小时
第二步：然后去虾背，放入腌料腌料配方如下：洋葱，青红椒（喜欢辣的朋友可以多放点），蒜末，香菜，柠檬，还有大量的味极鲜（提味，多放点），陈醋，耗油，白糖，鸡精，盐，最后记得再来一碗水，把虾子淹过
第三步：放进冰箱冷餐腌制4个小时以上
来看看最后成果：
这次一做我是爱上生腌虾了，味道巴适惨了，虾肉嫩得遭不住，一岷就化，而且吃起冰冰凉凉的，黑适合夏天，话说，有没有同样跟我一样喜欢吃生腌虾的朋友？好像很多人接受不了，你们呢？
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