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【嘢！火锅赞助双人霸王餐】我家的春节美食——豆腐包子

本文已经收录在专题：
《新年寻味 吃遍涪陵城》

我家独有的春节美食——豆腐包子，因为制作流程复杂，所以一年只有春节舍得花时间花精力做来吃

第一步，豆腐压去多余水分，切薄片，下油锅炸成下图这种金黄色（今年切太薄了一点，我喜欢厚一点的，奈何不是掌勺人）

 

第二步，和肉馅，我只晓得要加糯米粉，其他看图吧

 

 

第三步，豆腐片从中间剖开，小心塞入肉馅

 

 

第四步，上锅蒸熟

 

蒸好的豆腐皮很软，很有嚼劲，肉馅儿带着淡淡的豆腐香味

第五步，制作蘸料

还没做到最后两步，后面再补图

一定要两天时间才能完成，因为压水这一步需要一夜。

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  • 丹枫映橘 LV17 皇后 楼主
    2楼
    下午继续更新
    2-16 11:34 · 重庆
    1 回复
  • zhang11456 LV17 路人
    3楼
    不错不错可以可以
    2-16 11:47 · 重庆
    1 回复
  • 红尘一笑 涪风大V
    4楼
    好吃不？
    2-16 12:12 · 重庆
    赞 回复
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