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生腌+卤味+螃蟹，一桌硬菜的快乐

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《涪陵美食》

 昨天晚上回到家了，看到了妈妈买的螃蟹和虾子，灵感一动，到小红书上搜了生腌的做法，马上开始行动，开始了我的首次生腌挑战！首先我把鲜虾去掉虾线，用冰水+白酒泡10分钟，小红书说这一步是让虾肉更Q弹，果然吃起来的时候很Q弹！然后就开始了自己调灵魂酱汁！蒜末+小米辣+香菜段+柠檬片打底，再倒2勺生抽、1勺陈醋、半勺蚝油、少许白糖和凉白开搅匀，这一步弄好了简直是拌鞋底都好吃，最后，把泡好的虾沥干，直接泡进酱汁里，冰箱冷藏1小时入味！等虾弄好之后，再配上卤菜和螃蟹，这一桌硬菜直接把家人硬控了！厨房小白被一直夸厨艺好，太有成就感了！

 

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    2楼
    这个可以有
    2-6 09:14 · 重庆
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    3楼
    看着流口水~
    2-6 09:33 · 重庆
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  • 河水清又清 LV19 无上皇 签到之王
    4楼
    巴适得板
    2-6 09:45 · 重庆
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