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[涪陵城事] 一藏就是30年！涪陵这家老面馆绝对很多人不知道！

本文已经收录在专题：
《涪吃嗨耍》、《吃喝玩乐》、《涪陵美食》

说起涪陵小面

大概每个人都有自己的心中私藏

而在乌江航道有一家

经营了30年的小面馆



01 

屹立三十年的老面馆 

Thirty  years


面馆的门头并不是很起眼。

在这一条路走下路，如果不仔细看，很容易被忽略。你要是第一次来，还真不一定一下就能找到。



这家店一看就是就是很普通的那种。

随口一问，没想到师傅在这个行业已经有三十多年的时间。一家开了几十年的老店，当然也经历过搬迁。



不大的店里倒是摆着四五张桌子，人多的时候挤一挤不是问题。

而且大多数来的都是回头客，一般在八点半是早高峰。早上卖面食，中午卖羊肉。


02 
纯正的一口老味道 

Delicious


每家面馆的背后都必须有一位会打佐料的人！

师傅打的作料真的是不摆了，小编还特地去请教了一下。结果他说：有啥子技巧哦，全凭手感！

正是这个手感，让许多人流连忘返，甚至还想再吃一碗。



每日的蔬菜本来是菜商送到店内，但每次送来都达不到师傅心目中的新鲜的度，所以他就决定早起去菜市场购买，只为让他的食客们在享受可口的面食以外也能吃到新鲜蔬菜。



03 

这碗面，你必吃不可！ 

Delicious


“杂酱面一份，老样子”

“好嘞，你先进去坐，马上好”


老板和客人间的对话大多都是这样，不难想，是和老顾客才有的默契吧。



师傅煮面的手速可不容小视，刷刷刷几下，一碗面已经在碗里了，量把握的相当可以！



要说店内卖得最好的应该就是臊子面和杂酱面，新鲜的杂酱裹着面条然后送进嘴里，实在是满足的一批。




熬煮的臊子与杂酱，做得恰到好处，杂酱里面的肉肥而不腻，吃进嘴里，只有浓浓的肉酱感，它可以满足“肉食主义者”的味蕾。



爱吃抄手的人也真的必来不可，现包现卖也是这个店的特点之一，不会给你煮陈放很久或急冻的抄手。



小到孩子，大到阿姨，都爱来他家吃面。他家的物价真的很感人，在物质横流的年代，六元一碗的小面真的很良心了。



碗碗羊肉馆


人均

6元


地址

乌江航道下行20米




最平凡的味道才是不平凡的

虽然这家面馆不是我吃过最好吃的面馆

但一定是我吃的最有“年纪”的面馆了


图片丨原创

文字丨原创

编辑丨三妹代代

审核 | 二妹玲玲

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    涪陵小面不是六块 难道是7块了吗
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  • 删除记忆中... LV13 巡抚 专心搞钱
    4楼
    难不成很多面馆的小面二两高于6块？
    6-7 17:49 · 重庆
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  • 河水清又清 LV19 无上皇 签到之王
    6楼
    好的好的！
    6-7 17:58 · 重庆
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