捞汁小海鲜,酸辣过瘾
最近在家捣鼓这个,做法简单。
随便买些爱吃的海鲜:花蛤、蛏子、虾、八爪鱼、鱿鱼须,再配点黄瓜、藕片、木耳,统统焯水捞出来,沥干水分放进大碗里。
重点就是这个捞汁!碗里放蒜末、小米辣、香菜段,加两勺生抽、一勺陈醋、半勺蚝油,再来点白糖提鲜,喜欢麻味的加一勺藤椒油,最后浇上凉白开搅匀,淋在海鲜和配菜上。
放进冰箱冷藏半小时,让食材充分吸满汤汁,拿出来的时候冰冰凉凉,酸辣开胃,一口一个根本停不下来!
不管是追剧当零食,还是朋友小聚当凉菜,都绝了!夏天没胃口的时候,来上这么一份,简直不要太爽!

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