在家做狼牙土豆，好吃又便宜
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昨天 17:18
遥寄山水
来自重庆
涪陵在线
冬天就馋这一口！外面卖 15 一份的狼牙土豆，在家 5 块钱就能搞定，做法超简单，零失败！
土豆去皮，切成波浪条（没有狼牙刀的姐妹，用菜刀斜着切也能凑活），泡在清水里洗去多余淀粉，这样煎出来更脆！
锅里倒油，油热后把土豆条倒进去，中小火慢慢煎，煎到表面金黄焦脆，捞出来控油。重点来了！调个灵魂蘸料：辣椒面 + 孜然粉 + 花椒粉 + 蒜末 + 葱花 + 生抽 + 香醋 + 少许白糖，喜欢吃酸的多加点醋，能吃辣的再来勺小米辣！我一般还喜欢加点折耳根。
把调好的料汁浇在土豆上，拌匀！还可以加点榨菜碎、香菜、折耳根（灵魂！），一口下去，外脆里糯，麻辣鲜香，香得我家娃直接端着碗吃，连汤汁都没剩！再也不用去外面买了，自己做的料足又卫生，追剧的时候来一盘，简直太爽了！
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