[涪陵城事] 嗦粉！一定不能错过武陵山红苕粉的原因竟然是...
HONGSHUFEN
嗦粉的快乐
不仅在汤汁、佐料，更重要的是“粉”
粉质晶莹，Q弹劲道
才能让嗦粉具有灵魂！
涪陵区武陵山乡的红苕粉，给你吃过就不能忘掉的嗦粉体验！
它到底是怎么做到的呢？
武陵山的高山红薯，个个鲜红饱满，香甜软糯。从小就被孕育在优越的生态环境中，林地植被好，无污染源，水质优良，气候温和，用武陵山种植的红薯制作的红苕粉，从“出生”就赢在了起跑线上。
把土地里的红疙瘩，变成一根根晶莹剔透的红苕粉条一共要经过9道工序——清洗、削皮、打粉、沉淀、除油粉、过水、将过水后形成的粉片晾干水分、再将粉片切丝扎把、最后再晾干。
晒好的粉条呈半透明状，色泽自然透亮，全程无任何添加剂，也没有任何机械帮忙，用最原始、最古老、最传统的手工方式，纯绿色，纯手工，保留红薯原始的美味。
红苕粉相较红薯，保存时间更长，食用方式更多样，这让农户们不用为收成的红薯因不能及时卖出坏掉而担心。并且经传统技术加工后，红苕粉韧道十足，口感独特，口碑良好。作为武陵山的土特产，它不仅缓解了农户积压农产品的焦虑，更帮助农户增加了创收渠道，获得更多收益。
在忙碌了一整天后，回到家煮上一碗腊肉红苕粉，在那溢满香气的雾气中，半透明状的红苕粉丝在热汤中翻滚，丝丝缕缕让人回味悠久而绵长。
想象一下它入嘴时的弥漫，咀嚼时的Q弹，吞咽时的充实感，一天的疲惫感瞬间消散，如此霸道的红苕粉，叫人怎能不馋它！
快来武陵山和我一起体验嗦粉快乐吧！
游客
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