家庭版关东煮做法，超简单！
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昨天 14:19
扰川
来自重庆
涪陵在线
每次在外面逛街都喜欢买点关东煮来吃，看别人做的时候挺简单的，买了点食材在家里也尝试了 一下，真的很简单！
关东煮食材：萝卜（关东煮的灵魂） 鸡蛋（提前煮好更省事） 竹轮、鱼饼、各种丸子 魔芋丝、蒟蒻 炸豆腐 土豆、胡萝卜 牛筋（串好） 香肠、长葱 年糕 鸡翅（提前煎好） 家里冰箱的一点存货
关东煮好不好吃，不只看汤底和食材本身。因为不同食材的吸汤速度和耐煮程度都不一样，注重摆放顺序的话，整锅的风味层次才会不一样。
最下面那层：放吸汤食材，：厚切萝卜、土豆、胡萝卜、魔芋、蒟蒻、炸豆腐、鸡蛋；中间那层：容易浮起的食材，竹轮、鱼饼、丸子、小香肠、年糕、煎过的鸡翅；最上面那层：串类不容易散，放在最上层不影响其他食材，还可以提升香味：葱段串、牛筋串
一层层放上去，整锅摆盘的立体感就出来了。倒汤，开煮！
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