【餐桌上的榨菜】榨菜叶子做的水盐菜，是煮麦耳朵的绝配
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2022-11-16
金色旋律
来自重庆
涪陵在线
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在网上买的全麦粉，前几天煮的麦耳朵，老盐菜麦耳朵，亦饭亦菜，是一种类似于刀削面的面食，麦面加上适量水、搅拌均匀、反复揉紧，制成不干不清的面团，放置一小会儿，面粉揉成团后扯一小块捏成薄薄的，宽宽的，像耳朵的形状，放入锅里煮熟，佐料也放在锅里，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，百吃不厌。
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