【黑瓮谷康养小院双节舌尖记忆】节假日后的清淡菜＿豆腐白菜大虾煲
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前天 13:05
梧桐依依
来自重庆
涪陵在线
豆腐白菜大虾煲 的营养价值：
食材营养（@豆包说）
1. 大虾富含优质蛋白、钙、磷、锌、硒，还有虾青素；脂肪很低，容易消化，有助于补充蛋白质、保护免疫力。
2. 豆腐植物优质蛋白，富含大豆异黄酮、钙、镁；低脂，含卵磷脂，对血管友好，饱腹感强。动植物蛋白搭配（虾+豆腐），氨基酸更全面。
3. 白菜维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维、钾；热量极低，促肠道蠕动，解腻补水。
4. 瘦肉（图里肉片）补充血红素铁、B族维生素、动物蛋白，预防缺铁，帮助能量代谢。
5. 大葱含挥发性物质，开胃去腥，少量抗氧化成分。
整体优势 - 高蛋白、低脂，荤素搭配，动植物蛋白互补- 高钙高钾，膳食纤维充足- 清淡炖煮做法，少油少炸，营养流失少，好吸收- 饱腹感强，非常适合日常减脂。
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