涪陵周末正确打开方式，一锅烤鱼，治愈所有疲惫
8小时前
小明哥15
来自重庆
涪陵在线
周末不想跑远，涪陵人的快乐，多半藏在一锅热气腾腾的烤鱼里头。忙完一周的工作，约上三五好友，抛开琐事，找个馆子围到烤鱼锅边坐起，才算是真正的放松。
鱼是现点现杀，炭火先烤到鱼皮焦脆，再浇上现炒的秘制底料，红彤彤一锅端上桌，香味瞬间扑满脸。鱼皮烤得焦香，鱼肉嫩而不烂，麻辣味慢慢渗进肉里面，第一口下去直接开胃。
吃烤鱼，配菜才是灵魂！必点荷心、魔芋、土豆、宽粉，往红油锅底里面一丢，煮得吸满汤汁。鱼肉吃的差不多，就开始扒配菜，越煮越入味，下饭下酒都一绝。
再搭配一份凉拌黄瓜、煮花生，解辣又爽口，几瓶冰啤酒摆上桌，氛围感直接拉满。
涪陵吃烤鱼，两种感觉都舒服。喜欢市井烟火，就选街边大排档坝坝座，吹到晚风，吵吵闹闹，接地气；不想吹风，就选室内门店，安安静静，家庭聚餐也合适。不管滨江路、步阳路还是高笋塘周边，好多老店味道都在线。
一边吃鱼一边摆龙门阵，聊聊日常，吐槽工作，时间过得慢悠悠。周末不用奔赴远方，在涪陵，一锅热烤鱼，一群老友，就是最简单的幸福。
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