自制海苔肉松咸戚风蛋糕，甜口吃腻了换咸香款真香
7-23
拿努多
来自重庆
涪陵在线
在家折腾了一上午，烤了一个咸口味的戚风蛋糕。
基础的戚风胚松软不塌陷，表层刷了沙拉酱，铺满肉松、海苔碎和白芝麻，咸香十足，中和了蛋糕本身的甜味。
对比外面甜品店的成品，自己做可以控制油糖用量，口感更清爽，不会齁腻。
中间有自然的轻微回缩，属于家庭烤箱正常出品，卖相不算精致，但味道很稳。
最近很喜欢这种咸甜结合的蛋糕，有没有同好分享一下不容易翻车的咸口烘焙配方？
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