手工鲜肉炸馅饼

8小时前 vapaus 来自重庆涪陵在线

在家动手做了一锅炸馅饼，外皮是发酵好的软面团，下锅油炸之后金黄蓬松，外皮带着焦香，轻轻掰开层次软软糯糯。馅料调的新鲜猪肉，搭配小葱、姜末调味，肉糜鲜嫩多汁，咸淡刚好，没有过多调料，吃的就是纯粹家常味道。下锅的时候滋滋冒油，看着饼子慢慢膨胀上色，出锅沥干油分，外皮外脆内软。趁热咬上一大口，面皮松软不厚重，鲜肉馅鲜香爆汁，一点不腻人。自己做用料实在，馅料给得满满当当，不用出门就能吃到地道家常小吃，刚出锅趁热吃幸福感直接拉满。

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【三下乡】千年点易承文脉钩深致远润初心 ——长江师范学院外国语学院“语牵万里青助千乡”实践团走进涪陵点易园 7月14日，长江师范学院外国语学院“语牵万里青助千乡”实践团文脉传承组与理论宣讲组走进涪陵点易园，开展传统文化研学活动。志愿者们探访了点易洞、读画廊等历史遗迹，在千年石刻与古洞幽径间触摸涪陵理学文脉。上午，志愿者一行来到点易园。园门古朴，依山临江而立。进门迎面便是一尊程颐像，老人端坐其间，目光沉静，仿佛仍在注视着脚下这片他曾经讲学著书的土地。志愿者们驻足看了许久，没有人说话。绕过塑像往里走，便是读画廊——一面长146米、高16米的摩崖题刻群。黄庭坚手书的“钩深堂”三个大字刻于石壁之上，与朱熹、陆游、王士祯等历代文人题刻相邻，密密麻麻遍布整面石壁。志愿者在廊前仰头辨认着那些深浅不一的字迹，带队同学指着“钩深”二字说：“《周易》讲‘钩深致远’，意为探求深奥道理、达到高远境界。程颐在此讲学时，黄庭坚被贬涪陵，渡江来看他，在石壁上题了这三个字。”一个被贬之人来看另一个被贬之人，这份情谊让在场志愿者无不动容。沿石阶而上，点易洞便出现在眼前——洞口不大，上方刻着“点易洞”三字。志愿者弯腰入内，洞中仅容一案一椅。带队同学介绍，程颐当年就在这方寸之间，花了三年时间点注《易经》，写下理学代表作《周易程氏传》。一位志愿者摸了摸洞壁，转身说：“这么小一个洞，他待了三年。” 站在洞口望去，长江缓缓流过，对岸城市车水马龙。“程颐被贬时已64岁，本该颐养天年，却在此凿洞著书。”一位志愿者感叹，“‘钩深致远’不光是学问深，更是一种坐得住的功夫。”大家沉默片刻，江风穿过洞口，低低回响。千年文脉从不喧嚣。它刻在石壁上，藏在石洞里，等着每一代有心人走近、辨认、续写。走出点易园时，没有人说话，但每个人心里都沉甸甸的。（通讯员唐瑞翎）

唐瑞翎
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