武隆乡村的酒席!
武隆乡村的酒席,吃的不是酒席菜肴丰富多少,是那一股子人情味。
媳妇老家武隆土地乡,虽然自读中专后就离开土地,那一份浓浓的乡情却无法割舍。每次老家大小期会(红白事),都会放下手中的工作,回家帮忙打杂。不光是她,所有在外的邻里,都会从八方赶回来。我媳妇的表弟,为了回来帮忙,连续开车两天,从西藏波密赶回来,也有她远在福建创业的同学,刚回老家帮忙完,回到福建没有几天,又接到通知,再一次开车赶回。所以说,这里办红白事,从来不请一条龙。喜事自然不用说,白事只要听见放鞭炮,乡里乡亲都会赶拢来然后这一条街的管客先生马上安排帮忙打杂人员,桌子板凳锅碗瓢盆,搬灶的搬灶,堆柴的堆柴,突然见听见猪叫,几个妇女将大肥猪按在杀猪凳上面,不到二十分钟,肉都已经分好,准备下锅了。
媳妇回来帮忙,我自然要跟一路,不为别的,就为了席桌上面的那一碗羊肉,味道之好吃,是我在武隆其他地方吃不到的。
武隆这几年对办酒接礼管得很严格,除了结婚(必须要有结婚证)和死人才可以办酒席接礼,其它无事酒一律不准办。曾经老家一位邻居读职校的儿子,因为感情原因喝酒从武隆大桥跳下,一直活不见人死不见尸,差不多一年了,政府还是不批准办白事会。
我是很喜欢土地这个地方,八百米的海拔,夏天还算凉快,乡场不大,一路过往全是打招呼的亲朋好友,和媳妇经常回来,自然混了个脸熟,而且我把以后退休养老的避暑房也准备在了这里(避暑房整修过程,我会发帖和大家分享)。
这次回来帮忙是白事,离家几百米远湾子的一位老年人走了,说老也不算老,六十几岁,矽肺病卧床多年,洛气第二天,远在浙江打工的一双女儿才赶到。
席都是吃三天,三天早、中、晚媳妇是安排洗碗添饭,还算轻松,第三天早上上山安埋,头天中午和晚上是正酒,菜品自然要丰富,这里的酒席是流水,不像涪陵,可以绵酒,可以中午绵到晚上,菜一端上来,马上动筷子,帮忙打杂的拿一个大盆子的,看到谁的碗空了,就一个帽儿坨闷过来,我感觉比在单位吃饭都要快,二十分钟不到,身后已经站起等候下一轮的人,几大口刨碗,马上洗碗的上桌,拆菜的拆菜,第二席马上又安好了。一桌子很少有说话搭别声,见到熟人,点一头,有啥子龙门阵,下席去摆。
明天死者上山,晚上有安排人挖井,第二天有安排人抬棺,安埋好后,最后一顿饭吃完,收桌子板凳的、收锅碗瓢盆的……很快把街道回复原样,远归的人有奔向八方谋生计去了。
武隆的特产,大户人家
不闻耳边事,尽在棋局中,门口这个象棋摊子摆了很多年,下棋的人走了一波又一波
烧腊肉的嫂嫂,她烧的羊肉是一绝,土地街上花花农家乐
临街搭起的场地
羊肉好吃得很
不管男女老少,按安排的活路都是尽职尽责








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