红烧肥肠这样做，软糯又好吃
昨天 15:25
世界不在我眼里
来自重庆
涪陵在线
上次在朋友那里吃了肥肠一直心心念念，今天就自己来复刻一下，没想到竟然完美复刻了，超下饭！
食材：肥肠、白萝卜、火锅底料、香料
做法也很简单
1.肥肠洗干净准备姜片葱料酒下入锅中焯水10分钟捞出，肥肠切小段
2.锅中倒油下入肥肠煸炒一下水分捞出备用
3.准备大葱、蒜、姜、干花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、草果、一小块火锅底料
4.锅中加油倒入香料火锅底料一勺豆瓣酱炒香，下入肥肠翻炒均匀，放两勺生抽，两勺老抽，一勺白酒（白酒去腥）
5.把肥肠倒入炖锅中加水先大火烧开再转小火炖煮一个小时
6.倒入萝卜再炖煮半个小时就可以出锅啦，最后撒上香菜
肥肠软糯入味，汤汁浓稠，配米饭太好吃了！
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