【嘢！火锅赞助双人霸王餐】来一场涪州记忆的江湖之约
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6小时前
紫色的风兮兮
来自重庆
涪陵在线
2月9日傍晚，暮色漫上涪陵滨江，朋友们步行或者驾车，直奔长涪汇的涪洲记忆江湖菜馆，赴一场热热闹闹的江湖之约。 独栋临江的门店，新中式格调里藏着涪州文脉，灯牌诗句、通透窗景，抬眼便是江风与船影，明档厨房热气腾腾。
话不多说，朋友们先后抵达。
记忆板烧鱼焦香入味，鱼肉嫩而不散。
铁山坪花椒鸡麻香上头，越嚼越有味。
锅巴小洋芋，外酥里糯，麻辣鲜香。重麻重辣，超级下酒或下饭。
我以为是凉皮儿，结果，是洋芋切成的薄片儿，麻辣咸香，口感脆脆。
酸菜汤圆。汤圆外皮炸得金黄酥脆，内里软糯，酸菜的咸香和微酸完美中和了糯米的甜腻，再加上干辣椒的提味，层次丰富，越吃越香。
避风塘基围虾。外酥里嫩，每一口都裹满了香脆的蒜蓉料，非常下饭。
凉拌青笋丝（芥末味），此菜端来芥末味比较清淡。我和另几个朋友要求下，服务员给我们拿来整支芥末 。其他人都呲牙咧嘴地看着我们，甚至还有一人觉得味不够浓烈，又挤了一些……
酱汁茄盒
朋友围坐，举杯闲谈，江湖菜的热辣配着欢声笑语，工作的疲惫、日常的琐碎，在杯盏交错中慢慢消散。年前小聚，不为应酬，只为珍惜。涪洲记忆，藏着涪陵的味道，更藏着我们相聚的美好时光。
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