太有成就感了！第一次做酒酿馒头就成功了
昨天 11:45
嘿拿铁
来自重庆
涪陵在线
真的不能把做馒头想的太复杂，有些教程过于繁琐了！！
材料：面粉+酵母+桂花+甜酒酿
第一步：面粉一斤，酵母适量洒一点，甜酒三勺，加自来水揉成一个面团。这一步的面不用揉来揉去，反正揉成一坨就完事了。
第二步：面团松弛。松弛个20分钟左右，这一步目的是为了让面团柔软起来更好揉，我一般是心里默数揉个60下，也不需要发酵到看到什么蜂窝状之类的。。。
第三步：揉圆。分成单个小剂子，一个一个揉！！！新手这样容易做出水光肌！！每个小剂子揉个30下，网上有揉圆的那个手法学一下就行。
第四步：醒发。这一步才是最最最重要的！！！！别在前面花太多时间！！！摆放在桌子上醒发一个小时再去冷水上锅蒸。
相信我！必成功，不会失败的！！
蒸的时候注意看锅盖儿，锅盖上有这种水蒸气了就开始倒计时蒸15分钟，蒸完关火闷3分钟就行了！
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