冬至那天你们吃羊肉没得？这么做的汤锅太美味啦！
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来自重庆
涪陵在线
冬至到，必然少不了羊肉这一个美食。去菜市场采购一番，羊肉28一斤，腿上的肉最多，买了只，又买了一条鲫鱼，回家先用白酒、小葱和姜焯水，边焯水边打去浮沫，直至没有浮沫捞出备用。然后将鲫鱼煎至两面金黄，剁碎，熬出乳白色的鱼塘，然后就是熬羊肉，熬到一半，加入过滤好的鱼汤，两个小时后，把羊肉捞出，然后切片，然后用猪油下锅炒一下，最后加入汤。最后用小米辣、蒜泥、小葱、香菜、小米辣以及必不可少的豆腐乳等调料做一个蘸水，这样煮起来的羊肉一点都不膻，吃不加盐的羊肉都感觉肉香四溢，家里有一个会煮饭的，简直太巴适了！想要吃羊肉的，推荐这种做法！
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