10分钟搞定灵魂街边炒面
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昨天 14:55
冷清秋
来自重庆
涪陵在线
不知道吃什么来一碗简单快手还好吃的街边炒面 自己在家可以随意放自己爱吃的料， 味道也是丝毫不输街边小摊上的哦！
食材：细挂面1把、鸡蛋1个、火腿肠1根、青菜2棵、蒜末2瓣、葱花少许、豆芽。调料就用家里常备的：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、少许盐和胡椒粉，爱吃辣的加勺辣椒面！
做法很简单
1. 烧一锅水，水开后下挂面煮到8分熟（大概煮3分钟，别煮烂了！），捞出来过一遍凉水，沥干水分，这样炒面根根分明不粘坨，关键一步！
2. 热锅倒油，先打个鸡蛋煎成金黄的蛋块盛出来；再加点油，爆香蒜末，放火腿肠切片炒出香味，扔洗好的青菜翻炒到变软。
3. 把沥干的面条倒进去，开中火快速翻拌，接着淋上生抽、老抽、蚝油，撒点盐和胡椒粉，喜欢辣的加辣椒面，继续翻炒1分钟，让每根面条都裹上酱汁。
4. 最后倒回鸡蛋块，撒上葱花，翻两下就关火！全程真的不到10分钟！
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