超过1000米高海拔种植的高山红苕!Q弹、不断节、纯天然!(视频直击)
我的干妈住在武隆寺院坪上面,每年她家有高山糯包谷、高山腊猪肉、高山竹笋,还有现在新鲜出炉高山红苕粉。
这两周,他们将海报超过1000的寺院坪山顶栽种的高山红苕收好洗干净,然后拉到涪陵进行传统手工艺制作。
今年雨水好,阳光普照,红苕长得很棒,个头大,产量多。
挖好,背回家
洗干净
通过传统手工艺制作,然后再晾晒!
成品有红苕粉面面,拿来煮滑肉巴适得很。
有红苕粉,拿来烫火锅,煮腊肉汤嫩滑有弹性。在烹饪中,武隆苕粉魅力独特。火锅里久煮不烂,吸饱汤汁香辣入味;做成酸辣粉则酸辣开胃、口感劲道;用于炖菜能增添醇厚口感,食客赞不绝口。其爽滑口感与浓郁薯香征服味蕾。武隆独特微生态圈孕育出优质“武隆红薯”,为苕粉提供原料。品尝苕粉时,眼前浮现武隆美景,这份美食饱含自然馈赠,尽显独特韵味。
Q弹,不断节,纯天然无任何添加剂,宽的细的都有,红苕粉面面也有。
你们喜欢吃红苕粉吗?









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