洋芋四季豆腊肉箜饭，一锅焖出香到骨子里的暖
昨天 14:56
旧春光
来自重庆
涪陵在线
不用单独炒肉炒素菜，，米和菜往电饭煲里一放，等上几十分钟，揭开盖子的瞬间——腊肉的咸香裹着四季豆的清香，米饭的油香，直往鼻子里钻。 这就是重庆人灶台上最省心的“懒人鲜香”。
做起来也很简单，快来试试吧！
1. 腊肉提前泡水，泡去部分咸味，大米洗净冷水下锅，煮几分钟，煮至半生，米粒还有硬心的状态捞出沥干水份
2. 腊肉切丁下锅炒出多余的油脂，再倒入提前准备好的土豆块和四季豆炒匀，加少许盐 生抽，一点点老抽，蚝油和鸡精翻炒入味
3. 加入一碗水没过食材，沥好的米饭均匀的铺在食材表面，用筷子插几个孔，盖好锅盖，中火焖煮12分钟，开盖翻拌均匀，再加入葱花拌匀即可
本文由涪陵在线网友上传并发布，涪陵在线仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表涪陵在线立场。如有异议，请联系本网站删除！
游客
