栗仁烧鸡！
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前天 20:37
环儿姐姐
来自重庆
涪陵在线
为什么不是写的板栗烧鸡，因为我用到的是现成的板栗🌰仁儿，无壳无皮，且熟制，连焯水都不用，直接开袋下锅，哈哈，省了不少事。（回想以往，每次剥板栗后，手指生疼，好几日难消、、、鸡肉早消化完了，而手指头却仍疼着）
在好想来与零食有鸣分别买了两种。
一样挑几包，拆开来看。
这个蒸栗仁个头稍大，微甜，粉质重。
这个油栗仁近似迁西板栗，甜，脆。
我把它们混合起来用。
这是做好的成品。
附上教程：
鸡肉宰小块，温水浸泡半小时以上，再流水清洗三遍，沥水备用。
锅中放入少许油，六成油温时下入姜，花椒粒，爆香后倒入鸡肉翻炒，至肉色变白，放豆瓣酱，蚝油，生抽，再炒出红油，加料酒，炒匀，加开水，淹没鸡肉，中火炖煮。至鸡肉熟透，加板栗仁，再烧十分钟出锅装盘。
清炒散花菜；葱炒厚卤豆干；凉拌米豆腐。
这个金黄色的栗仁，我断定是那个油栗仁。
这一大盘板栗烧鸡，成本价三十左右，不错吧？
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