红烧肉有喜欢吃的没

9-25 尔二黑来自重庆涪陵在线

这个红烧肉卖相给还可以？有喜欢吃的没，教你怎么做，很简单的。

猪肉切块先过水去除血水，然后锅里放冰糖熬糖色，火不要太大避免胡了，胡了就是苦的。熬的时候冰糖化完了后转最小火，小火也就10秒左右然后关火再翻几下看颜色可以就下猪肉。这里全程要不停地翻动，不然糖容易糊锅。猪肉下去翻动几下就加入清水，水俺过猪肉即可，再放入八角，香叶，山楂少许。大火烧开之后中小火烧20分钟。看肉成熟度熟了就可以大火收汁了。收汁之后放少许盐即可装盘了。

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