就着晚风,啃着串,嗦着鱼,这日子,巴适得板!
要说西北的烧烤,那叫一个安逸!傍晚天刚擦黑,路边摊的烟火气就冒起来了,孜然和烤肉的香味能飘出半条街。
最惦记的还得是传奇老马的烤串。老爷子烤了二三十年,手法贼溜,肉串往炭火上一放,滋啦冒油,撒料的动作那叫一个行云流水。咬一口,肉嫩得能飙汁,调料香得刚好,一点不抢肉本身的鲜,配着冰啤酒,简直绝了!
夜市里的烤鱼也不能错过。巴掌大的鱼烤得焦香,外皮酥到掉渣,里面的肉却嫩得很,再浇上秘制的酱汁,混着洋葱、豆芽一起炖,鲜得人舌头都要吞下去。
就着晚风,啃着串,嗦着鱼,这日子,巴适得板!