当寒意袭来，或是馋虫作祟时，一锅咕嘟冒泡的韩式部队火锅，总能瞬间抓住所有人的胃。辛香浓郁的韩式辣酱汤底，搭配泡面，年糕，火腿，芝士等丰富食材，食材吸饱汤汁，每一口都充满惊喜。快来跟着这份食谱，在家开启一场韩式美食之旅食材准备   2 到 3 人份主料韩式泡面 1 至 2 包年糕条 100克火腿片 6 至 8 片午餐肉 100克  切片肥牛卷 150克鱼饼 100克  切片洋葱 半个  切丝胡萝卜 半个  切片香菇 3 至 4 朵  切片西葫芦 半个  切片辣白菜 100克芝士片 2 至 3 片鸡蛋 1 至 2 个汤底调料韩式辣酱 3 大勺韩式大酱 1 大勺生抽 2 大勺白砂糖 1 小勺蒜末 1 大勺清水 适量制作步骤调制汤底在碗中加入 3 大勺韩式辣酱，1 大勺韩式大酱，2 大勺生抽，1 小勺白砂糖和 1 大勺蒜末，搅拌均匀，制成部队火锅的汤底酱料。准备食材将洋葱，胡萝卜，香菇，西葫芦等蔬菜洗净切好，火腿片，午餐肉，鱼饼也切成合适大小，辣白菜稍微切几刀备用。组装火锅在锅中依次放入切好的洋葱丝，胡萝卜片，香菇片，西葫芦片，接着放入年糕条，火腿片，午餐肉片，鱼饼片，再铺上肥牛卷，放入辣白菜。将调好的汤底酱料均匀地铺在食材上，倒入清水，水位以没过大部分食材为宜炖煮食材盖上锅盖，大火煮开后转小火，炖煮 8 到10 分钟，直至年糕变软，蔬菜熟透。加入剩余食材放入韩式泡面，煮至面条变软，在锅中打入鸡蛋，铺上芝士片，盖上锅盖，继续煮 2 到 3 分钟，直至芝士融化，鸡蛋半熟  喜欢全熟鸡蛋可适当延长煮制时间。出锅享用关火后，用夹子将食材搅拌均匀，即可盛出享用。品尝指南揭开锅盖，浓郁的韩式辣酱香气与食材的鲜味扑面而来，红亮的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，芝士在表面缓缓融化，拉丝诱人。先夹起一根裹满辣酱的泡面，弹牙劲道，辛香微甜的味道瞬间在口中散开软糯的年糕，咬下去还会拉丝，肥牛卷吸饱了汤汁，鲜嫩多汁，半熟的鸡蛋，蛋黄流心，与汤汁混合，口感更加醇厚。各种食材的味道相互交融，每一口都让人欲罢不能，是朋友聚会，家庭聚餐的绝佳选择小贴士食材可以根据个人口味进行调整，喜欢海鲜的可以加入虾，鱿鱼等，喜欢更辣的口味，可适当增加韩式辣酱的用量。煮泡面时不要煮太久，以免面条过于软烂，影响口感，芝士片也可换成马苏里拉芝士碎，拉丝效果更佳。没有韩式大酱，也可以只用韩式辣酱，但风味会稍有不同，清水的用量根据锅的大小和食材多少灵活调整，确保食材能煮熟 。

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