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又一次东北铁锅炖大鹅！！！

 要说东北人家待客的硬菜，铁锅炖大鹅必须排第一！院里现宰的大鹅剁块，搁大铁锅里咕嘟咕嘟炖，肉炖得烂乎时添上酸菜、粉条、土豆，咕嘟出一锅酸香浓稠。锅边再贴一圈玉米面饼子，下半截浸在汤汁里吸饱滋味，上半截烤得金黄酥脆。围着火炕，夹块带皮鹅肉，就着吸满肉香的粉条，啃口锅贴，再整两口烧刀子，这热乎劲儿，比唠啥贴心嗑都实在！

 

 

 

 

 

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    5-28 14:32 · 重庆
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    冬天吃巴适，现在，不敢恭维。
    5-28 14:42 · 重庆
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