[夏日美食季]肉肉新吃法（一）
昨天 18:33
环儿姐姐
来自重庆
涪陵在线
这是几日前，又新学的一道菜式，比较特别，不同于平日的做法。
无油香煎五花肉，蘸干碟吃。
女儿一向不喜欢吃肥肉，但这样的少油又香酥的，半肥半瘦的肉肉，这一餐倒是吃了不少。
她从闺蜜家打包回来的小龙虾，卤鹅。我差不多快有两年没买过小龙虾了，但是也没耽误年年都还在吃它（去年在馆子里吃过两次的）。
女儿闺蜜的老公自己做的，麻辣鲜香，还算可口。卤鹅也是正宗荣昌的，味儿不错！
我做的小葱煎蛋。（鸡蛋做菜，三天或两头会有）
无油，小火，慢慢煎出来的，看着不腻，吃着不柴。
一边蒸沥米饭，一边煎肉，双管齐下，省时省火。
这几块肉肉，是我事先把它们煮熟了的（也可上锅蒸熟）。
锅里不放一滴油。
全程小火，
至表皮微黄起皱，比较干酥即可。
切成小块儿，装盘。
翻寻出十年前，买康师傅方便面送的小陶碟。
还是仿琉璃的。
不知道哪些友友们，你家也有它。
装上家中常备，心爱的蘸料，开吃咯！
旁边那一小碗是葱油拌酱油，拿来拌饭。
清炒的西葫芦也爽口。
下一次，再发另外一种五花肉的吃法，敬请期待！
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