这个“心子”有点黑!
这道菜,十几年前,最初是从我二姐那里学来的,自认有些烹饪天赋的我,只看她做过一次便会了。
因二姐从小不吃辣,还有许多调料也不吃,所以她做的,不如我做来的更美味。
这道凉拌猪心,每到夏日来临,我的餐桌上,常常会有它的存在。
只是这一回,手推猛了些,老抽倒多了一丢丢,拌匀之后,颜色有点深,看起轻微发黑。红油也加少了。
女儿喜欢的蕃茄炒蛋。
清炒散花菜。
清炒空心菜(我不爱放胡辣壳,只有姜,蒜片)。
虽然看着心子黑,吃起来却蒜香浓郁,鲜美爽口,味道不错,甚是下饭,女儿吃了这餐,还另用小乐扣盒打包走了一多半。
我允诺:过几日,再给你做!