手把手教学红烧鸡翅年糕，操作很简单，小白也能一学就会！
昨天 10:31
象聪聪
来自重庆
涪陵在线
这次要给大家推荐一个糯叽叽脑袋肯定会喜欢的菜—红烧鸡翅年糕不用熬糖色，小白一学就会，操作简单！
我们需要准备的是洗干净擦干的鸡翅，泡发好的香菇，几片姜，一小把花椒，还有年糕，条的片的都行，要记得泡香菇的水留下来哦！
接下来我们就可以开始做啦，这道菜为了口感，咱们就不放油啦，因为鸡翅本身就含有油分，我们只需要把鸡皮面朝下，就可以逼出鸡油啦
把鸡翅排排好，放在锅里，这样受热均匀，然后有一点要注意的，要全程中火，这样可以防止鸡皮糊掉，干煎成金黄的样子就好啦
然后我们把配料一齐倒进锅里，继续中小火翻炒出香味，就可以加入香菇水，两勺蚝油，两勺生抽，一小撮白糖，一勺盐调味，老抽是调颜色的，不要放太多哦！
加入两碗清水，继续闷煮鸡翅20分钟，这样鸡翅会更加入味，中间记得翻两下，避免糊底，这时候看颜色淡，可以再补点老抽，少量多次比较好
最后再加入年糕片，翻炒均匀，年糕片不适合炖，可以关火焖一会，软了就入味啦！
这道菜真的绝了，又好吃又简单，而且这么炖出来的鸡翅汁水非常丰富，轻松脱骨，酱汁跟年糕的口感非常搭，糯叽叽的~~
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游客
。以为……结果是别个顾客的。
