分享一下我们家做的泡椒鸡杂 娃儿每次吃的时候都要吃两碗饭
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2024-6-5
旅行者666
来自重庆
涪陵在线
今天给大家分享一道特别开胃的家常菜，就是这道泡椒鸡杂。这道菜可谓是久负盛名，如果没有什么胃口的朋友一定要试试这道菜。
鸡杂里面包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗这些，然后经过泡椒和辣椒酱这些食材的加工处理，不仅能够去除腥味，同时还能增加食欲。
第一步：鸡杂加盐清洗干净备用。
第二步：鸡杂切片、泡椒切节，生姜，大蒜切片，小葱切节，
第三步：鸡杂里放入淀粉，生姜，大蒜，胡椒粉，小葱腌制十分钟。
第四步：起锅倒入植物油，加入豆瓣酱，生姜，大蒜，干辣椒爆炒出香，倒入鸡杂不停翻炒，再倒入泡椒，不停翻炒出香。
最后一步：放入调味盐，胡椒粉，鸡精，白糖，小葱一起翻炒均匀。然后就可以出锅了就完成了。
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