番茄土豆炖牛腩=完美搭配组合。
2024-5-20
等下一个梦
来自重庆
涪陵在线
分享一个好吃不柴的牛肉🐮🥩的做法，我每次都是用这种方法来操作的。
把牛腩用白糖水先泡一个小时，可以起到软化肉质的作用。我买的牛腩都是肥瘦相间的，很瘦的不太喜欢孩子也不爱吃。
把牛肉泡好后冷水下锅放入去腥三件套，烧开撇去浮沫，在煮三分钟捞起用热水清醒，千万不要用凉水，不然肉柴🥩
然后烧油放葱姜蒜炒香，再丢香叶八角炒牛肉至金黄再倒一半番茄炒，再倒入开水大火🔥煮开，炖一个小时把香叶八角捡出，再倒入番茄🍅土豆🥔胡萝卜🥕一骨碌炖15-20分钟，想要软烂一点小火慢慢微。
如果想颜色好一点，可以到生抽老抽上色。这次刚好完了我也就没加，平时我也会加点。
正常调味，最后炖好后撒上葱花～完美，杂烩炖牛腩营养又美味！
反正我是用这样的方法给孩子炖的牛腩，肉不会柴能炖趴！这样的做法很适合孩子的口味哦。
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