2023年的第一顿小龙虾，零翻车，新手可以跟着做！
2023-4-13
浮光掠影转瞬间
来自重庆
涪陵在线
趁着今天天气好，开启2023年的第一顿小龙虾吧，虽然现在的肉还不多，但是还是好吃。买了中号的，28一斤，店家帮忙处理了虾头和虾线，一般的海鲜店都有这个服务。
拿回家之后，用小毛刷刷龙虾的腹部，然后单独淘洗5次，基本上就干净了，趁着这个空隙准备配料。
然后准备辣椒剪段，红花椒一把，两个大蒜，姜切片，一小坨的火锅底料，一瓶啤酒。
然后把丝瓜切条，金针菇淘洗干净。
然后先倒油，把龙虾都炒一遍，再捞出备用，然后放调料炒香，下龙虾煸炒，再倒入啤酒，然后用酱油，盐调味，加入配菜，最后大火收汁，加入蒜苗段，加少量鸡精即可。
试了很多次，没有翻车，比很多外面的都好吃，新手小白可以试一试，大师就可以不管啦，哈哈！
加上妈妈做的烧白，绝绝子，下次去偷师如何做烧白，以后分享给大家。你们喜欢怎么做小龙虾呢？
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