【餐桌上的榨菜】奶茶姐姐的创意搭配！尖椒、榨菜炒兔丁，肉质外焦里嫩，香味可口！
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2022-11-18
奶茶姐姐
来自重庆
涪陵在线
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奶茶姐姐的创意搭配！尖椒、榨菜炒兔丁，肉质外焦里嫩，香味可口！
把兔肉剁成小指尖大小的小丁，切好的兔丁加适量的盐、少量料酒、生抽、胡椒粉用手拌匀，再加少量生粉拌匀码上芡，最后加少量植物油拌匀放在一旁腌制一下。
各种辣椒切成段，大葱切粒，仔姜切细姜丝。我还配制了乌江榨菜，这样感觉更配合涪陵人口味！香而不是太辣！
切好准备开干！
锅烧热下宽油，油温5-6成热下入兔肉，原本兔肉炸熟捞出控油。可我直接把炸好的兔子弄到祸的一边！
放入辣椒、榨菜、大蒜、姜丝、豆瓣！
爆炒
早起祸的时候加点大葱、韭黄（我喜欢的搭配）
起锅！
肉质外焦里嫩！
光盘后，汤汤还可以下面条，我们要节约！
喜欢吗？？
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